Кафе и рестораны
Ваш путеводитель по израильской кухне: рестораны, уличная еда и восхитительные кафе
Лучшие рестораны Тель-Авива
В Тель-Авиве столько вкусных ресторанов, что выбрать где поесть достаточно проблематично. К счастью, мы проделали эту черновую работу за вас. А если вы уже успели изучить кулинарную жизнь Тель-Авива, то можно пройти немного на юг к маленькому брату «Белого города» и насладитесь аутентичными заведениями Яффо. Вот наша подборка лучших ресторанов города, который никогда не спит.
Лучшая уличная еда в Тель-Авиве
Уличная еда в Тель-Авиве не только прекрасна сама по себе. Есть еще что-то в атмосфере, когда сидишь на свежем воздухе рядом с местным и вдыхаешь будоражущие ароматы. Еще уличная еда в Тель-Авиве ассоциируется с особенными моментами городской повседневности, например, когда случайно встречаешь друзей, меню изложено фломастером на крафтовой бумаге, а где-то среди неразберихи шумнго кафе выкрикивают ваше имя, чтобы вы могли забрать свой заказ. Конечно, уличная еда вдвойне хороша, если наслаждаться ей после ночи в клубе или, например, вечера в опере. Если надумаете расширить свое представление об израильском стрит-фуде, то загляните в Яффу или задайтесь целью попробовать все виды шакшуки в городе.
Лучшие рестораны кошерной еды
Израильская кошерная еда выходит далеко за рамки ваших гастрономических представлений о бабушкиной субботней стряпне. От азиатской до итальянской, от уличной еды до изысканной кухни, — в Израиле не оставят без внимания ни один аспект, когда речь идет о кошерной еде (и вине!). Чтобы помочь вам удовлетворить все ваши кошерные желания, мы составили список лучших кошерных ресторанов в Израиле, утвержденных Раввинатом.
Пообедайте с израильтянами при помощи EatWith
Добро пожаловать в будущее... EatWith - простой сайт с простой целью - собрать вместе на обед поваров и гурманов. Концепция состоит из трех пунктов: 1. Выберете меню: на EatWith можно найти множество национальных кухонь от 600 талантливых поваров со всего мира. 2. Забронируйте место: и домашние повара, и кулинарные предприниматели готовы пригласить гостей за свой стол. 3. Наслаждайтесь: отличная еда и содержательные разговоры с хозяевами и другими гостями. © Дан Лев Концепцию EatWith особенно интересно протестировать в Израиле, где есть шанс попасть на трапезу в шабат. Особенно много на сайте предложений из Иерусалима. Вот самые интересные прямо сейчас. Традиционный обед в шабат (с Хеном, Алон и Беери): иерусалимская семья, где любят готовить, принимать гостей и пить вино. Их стиль в готовке основан на древних еврейских и североафриканских рецептах и сочетании свежайших сезонных ингредиентов. Уникальный опыт обеда в этом прекрасном доме (в одном из старейших районов современного Иерусалима) запомнится как тель-авивцу, так тому, кто ради него облетит половину земного шара. Цена: 368 шекелей на одного гостя. © Амир Менахем Королевский бранч (с шеф-поваром Аталией): шеф-повар Аталия начала устраивать королевские бранчи на собственном балконе шесть лет назад. Неудивительно, что места разлетаются мгновенно: вид на Эйн Карем, овощи прямо из местного огорода, свежая выпечка, удивительные незнакомцы и сангрия, чтобы беседа шла про
Винная карта Израиля
Наподобие кулинарной сцене Израиля, продолжающей свой расцвет, плод виноградной лозы, хоть и медленнее, но также наращивает темпы, и израильское вино завоевывает все более широкое международное признание. На сегодняшний день, более 200 местных виноделен производят впечатляющий выбор вин, от далекого Негева на юге и до Голанских высот на севере. Приходите попить вино, оставайтесь на Голанских высотах на обед в одном из лучших ресторанов, ферм и виноградников. Ниже вы найдете некоторые из самых известных производителей по регионам.
Лучшие рестораны Иерусалима
Mona
Расположенный в старинном здании Дома художников, оживленный ресторан Mona предлагает необычные и красочные кулинарные комбинации. Приготовьтесь к лучшим сезонным продуктам, таким, например, как приготовленная вручную паста и легкие сашими. Стоит упомянуть и десерты, которые тут очень необычные.
Talbiye
Одни из лучших израильских поваров Ассаф Гранит, Йосси Эльад и Ури Наво несколько лет назад создали ресторанную группу Machneyuda, в которую входят заведения по всему городу. Talbiye позиционирует себя как винный бар, а днем он работает как кафе. К кофе вы можете заказать свежую выпечку, а к вину — подобрать изысканные блюда на свой вкус. Пространство в Talbiye тщательно продумано, поэтому вы не пожалеете о проведенном здесь времени.
Anna
Расположенный в центре Иерусалима Дом Тихо — это художственно-литературная мекка, а действующий тут же кошерный молочно-рыбный итальянский ресторан Anna считается одним из самых популярных мест в городе. Здесь можно прекрасно поужинать пиццей и пастой ручной работы и свежей рыбой. Anna — это больше, чем просто ресторан: заведение также помогает студентам получить опыт работы на кухне.
Machneyuda
Один из самых популярных в стране ресторанов, где всегда шумно и весело. Здесь всем командуют три иерусалимских шеф-повара, а меню постоянно меняется в зависимости от ассортимента близлежащего рынка Махане Иегуда, откуда в ресторан попадают все продукты. Кухня открытая, поэтому за приготовлением заказа можно следить собственными глазами. Machneyuda вдохновил два успешных ресторана в Лондоне - The Palomar и The Barbary, которые повторяют стиль иерусалимского заведения с его средиземноморской и ближневосточной кухней.
Самая вкусная еда в Тель-Авиве
Aria
За эклектичной современной кухней этого ресторана стоит известный шеф-повар Гай Гамзо. Основное внимание здесь уделяется отборным сезонным продуктам, включая свежую рыбу. Местное севиче тает во рту, а пасту тут готовят вручную. Впрочем, меню постоянно обновляется. Чтобы погрузиться в атмосферу ночной жизни, достаточно спустить в расположенный на первом этаже бар.
Shila
Шеф-повар Shila Шарон Коэн всегда в движении. Пусть белые скатерти не вводят вас в заблуждение, это не слишком элитарное место. Впрочем, еда, которую готовят здесь, весьма эклектична. Вам особенно понравится это место, если вы любите веселую непринужденную атмосферу и бодрую музыку. Ну, и конечно свежайшие морепродукты.
Dinings
Ресторан в отеле Norman входит во всемирно известную сеть Dinings (Лондон), где вам предложат сочетание европейской кухни с японским кулинарным стилем идзакая. Располагайтесь поудобнее на потрясающей террасе с панорамным видом Тель-Авива, наблюдайте за работой поваров, насладитесь невероятным выбором суши, бэнто и прочими творческими изысками.
Mashya
Ресторан Mashya в Mendeli Street Hotel, которым командует шеф-повар Йоси Шитрит (Kitchen Market, Onza), считается эталоном модерновой кухни с марокканскими элементами. Неповторимый стиль и мастерство шефа превращают обычный ужин в настоящее приключение. Неудивительно, что Mashya является одним из самых известных ресторанов в городе.
Milgo & Milbar
Ресторан Milgo & Milbar, которым управляют шеф-повара Ор Михаэли и Моти Титман, получил восторженные отзывы за внимание к деталям, обильные порции морепродуктов и уникальный творческий подход к каждому блюду. В Milgo & Milbar по-особеному интерпретируют свежайшие местные ингридиенты. Milgo & Milbar на бульваре Ротшильда — идеальное место для обеда после прогулки.